最新动态
- 2025/01/01洋河股份二〇二五新年献词
- 2024/12/26张联东出席全球华人华商交流会暨华人之光评选发布会
- 2024/12/16梦之蓝手工班全球行（武汉站）暨汉酒上市发布会在武汉举行
- 2024/12/16老名酒新成就丨老评委走进中国名酒·洋河站研讨会在公司成功举办
- 2024/12/16洋河梦之蓝·2024金茉莉美食盛典在宁举办
醉猿故里话双沟
发布时间：2013-12-26
“醉猿之乡日永，双沟(gou)酒镇(zhen)春长(zhang)”。1977年中国科学院古(gu)(gu)脊(ji)椎动(dong)物与古(gu)(gu)人(ren)类研究所考古(gu)(gu)专家(jia)李传夔在(zai)距我国名酒产地双沟(gou)古(gu)(gu)镇(zhen)西的(de)松林(lin)庄发现了一件至(zhi)今在(zai)亚洲(zhou)时代最早的(de)中新世长(zhang)臂(bei)猿化石，左侧上颌骨上仅保留(liu)3颗臼齿后被命(ming)名为“双沟(gou)醉猿”。
1955年(nian)(nian)，中科(ke)院(yuan)考(kao)古(gu)(gu)专家杨钟(zhong)健等人记(ji)述了在(zai)治淮工程中于泗(si)洪(hong)县双沟(gou)下草湾(wan)(wan)采集到的一(yi)(yi)(yi)些脊椎动物化(hua)石(shi)，并把含化(hua)石(shi)层取名(ming)“下草湾(wan)(wan)系(xi)”。“下草湾(wan)(wan)系(xi)”位(wei)于双沟(gou)镇东西两(liang)侧(ce)，包括下草湾(wan)(wan)、双沟(gou)东山头和天岗(gang)湖乡(xiang)松(song)林(lin)庄(zhuang)等。1980年(nian)(nian)，中科(ke)院(yuan)考(kao)古(gu)(gu)专家李传(chuan)夔、林(lin)一(yi)(yi)(yi)璞(pu)、吴文裕、邱(qiu)铸(zhu)鼎在(zai)松(song)林(lin)庄(zhuang)砂礓石(shi)里发现一(yi)(yi)(yi)颗古(gu)(gu)猿(yuan)牙(ya)齿(chi)，被命名(ming)为“江淮宽齿(chi)猿(yuan)”。1983年(nian)(nian)中科(ke)院(yuan)顾玉珉(min)、林(lin)一(yi)(yi)(yi)璞(pu)在(zai)下草湾(wan)(wan)系(xi)的松(song)林(lin)庄(zhuang)首次发现森林(lin)古(gu)(gu)猿(yuan)化(hua)石(shi)。据(ju)统计，“下草湾(wan)(wan)系(xi)”地层中已发现双沟(gou)醉猿(yuan)、江淮宽齿(chi)猿(yuan)、森林(lin)古(gu)(gu)猿(yuan)三种(zhong)(zhong)高等灵长类在(zai)内的65种(zhong)(zhong)古(gu)(gu)脊椎动物化(hua)石(shi)，其中鱼类6种(zhong)(zhong)，两(liang)栖类1种(zhong)(zhong)，爬行(xing)类6种(zhong)(zhong)，鸟(niao)类5种(zhong)(zhong)，哺乳类47种(zhong)(zhong)，其中相当一(yi)(yi)(yi)部(bu)分在(zai)我国乃至东亚(ya)首次发现。西德(de)考(kao)古(gu)(gu)博士F·施托西于二十世纪八十年(nian)(nian)到“下草湾(wan)(wan)系(xi)”考(kao)古(gu)(gu)时(shi)惊喜(xi)地说(shuo)：“全(quan)世界有两(liang)个考(kao)古(gu)(gu)家乐园，一(yi)(yi)(yi)个是在(zai)中国西部(bu)冰山上的珠穆朗玛峰(feng)，另一(yi)(yi)(yi)个就(jiu)是江苏省(sheng)泗(si)洪(hong)县”。
1985年(nian)(nian)双沟镇在街北侧打(da)井时(shi)，当井打(da)到(dao)81米深时(shi)，发现了(le)大(da)量黑色木(mu)(mu)块，经鉴(jian)定，这(zhei)些木(mu)(mu)块属原始森林遗址，距今约1000多万年(nian)(nian)。此井距下(xia)草湾8公里(li)。据专家鉴(jian)定，早在1800万年(nian)(nian)前，双沟一带乃至泗(si)洪(hong)地(di)区就生活猿(yuan)(yuan)人(ren)，当时(shi)，这(zhei)里(li)树木(mu)(mu)丛(cong)生，野果(guo)(guo)累(lei)(lei)累(lei)(lei)，杂(za)(za)谷(gu)丰茂，气候炎(yan)热，沼泽(ze)连(lian)片。我们的(de)(de)祖先把(ba)吃(chi)剩下(xia)的(de)(de)野果(guo)(guo)和(he)杂(za)(za)谷(gu)堆(dui)于洞穴，经淮(huai)水浸(jin)泡，霉变发酵，流出酸溜(liu)溜(liu)、甜丝(si)丝(si)的(de)(de)汁液(ye)，猿(yuan)(yuan)人(ren)纷纷尝之，竞(jing)一一醉(zui)倒。后(hou)因地(di)壳变迁，猿(yuan)(yuan)人(ren)连(lian)同它们吃(chi)剩下(xia)的(de)(de)野果(guo)(guo)和(he)杂(za)(za)谷(gu)沉(chen)入地(di)下(xia)，若干年(nian)(nian)后(hou)的(de)(de)今天，这(zhei)些古(gu)猿(yuan)(yuan)化石被考古(gu)家命名为“双沟醉(zui)猿(yuan)(yuan)”。
从二(er)十(shi)世纪七(qi)十(shi)年代始，中(zhong)科(ke)院考(kao)古专家多次(ci)到下草湾、松(song)林庄实地考(kao)古，食宿在当时条件较好的双(shuang)沟(gou)(gou)酒厂招待所。据李传夔(kui)介绍，“双(shuang)沟(gou)(gou)醉猿”的学(xue)名用希腊文译是(shi)奥尼塞斯，是(shi)古希腊神(shen)话中(zhong)的丰饶和谷物之神(shen)，通常被(bei)奉为“酒神(shen)”。 “双(shuang)沟(gou)(gou)醉猿”载入《中(zhong)国大百科(ke)全书(shu)》。
1954年(nian)(nian)5月(yue)中科院古(gu)(gu)脊椎动物与人类研(yan)究所(suo)杨(yang)钟(zhong)健教(jiao)授在距双沟镇东(dong)南约(yue)8公里的(de)下草(cao)(cao)湾引(yin)河(he)东(dong)岸发(fa)现新(xin)人类骨化石，长15.27厘米，后经吴汝(ru)康、贾(jia)兰坡考(kao)古(gu)(gu)专家研(yan)究，定为旧石器时代(dai)晚更(geng)新(xin)世的(de)人类，命名为“下草(cao)(cao)湾人”，距今约(yue)四、五万年(nian)(nian)，这(zhei)是江苏省首次发(fa)现的(de)古(gu)(gu)人类化石。
据考(kao)证，从哺(bu)乳动物进化(hua)到人(ren)(ren)(ren)类，应经历5个阶段：灵长(zhang)类——人(ren)(ren)(ren)猿(yuan)(yuan)超科(ke)——中新世古(gu)(gu)猿(yuan)(yuan)——南方(fang)古(gu)(gu)猿(yuan)(yuan)——人(ren)(ren)(ren)类。而人(ren)(ren)(ren)类又分为(wei)(wei)(wei)3个阶段；旧石(shi)(shi)器(qi)时代(dai)初期的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)称(cheng)(cheng)为(wei)(wei)(wei)“猿(yuan)(yuan)人(ren)(ren)(ren)”，如(ru)云(yun)南省元(yuan)(yuan)谋县(xian)(xian)发现的(de)(de)两颗原(yuan)(yuan)始(shi)人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)牙齿化(hua)石(shi)(shi)，被考(kao)古(gu)(gu)专(zhuan)家命(ming)(ming)名为(wei)(wei)(wei)“元(yuan)(yuan)谋猿(yuan)(yuan)人(ren)(ren)(ren)”。旧石(shi)(shi)器(qi)时代(dai)中期的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)称(cheng)(cheng)为(wei)(wei)(wei)“古(gu)(gu)人(ren)(ren)(ren)”。如(ru)山西(xi)襄汾县(xian)(xian)丁村发现的(de)(de)原(yuan)(yuan)始(shi)人(ren)(ren)(ren)化(hua)石(shi)(shi)被考(kao)古(gu)(gu)专(zhuan)家命(ming)(ming)名为(wei)(wei)(wei)“丁村人(ren)(ren)(ren)”。旧石(shi)(shi)器(qi)时代(dai)晚期的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)称(cheng)(cheng)为(wei)(wei)(wei)“新人(ren)(ren)(ren)”。如(ru)在北(bei)京周口店山顶洞发现的(de)(de)原(yuan)(yuan)始(shi)人(ren)(ren)(ren)化(hua)石(shi)(shi)被考(kao)古(gu)(gu)专(zhuan)家命(ming)(ming)名为(wei)(wei)(wei)“山顶洞人(ren)(ren)(ren)”。
下草湾(wan)人(ren)(ren)股(gu)骨(gu)(gu)表面留(liu)有许多尾织孔(kong)，这是人(ren)(ren)类(lei)骨(gu)(gu)骼区别(bie)于动物骨(gu)(gu)骼的(de)特征(zheng)之一(yi)，另外下草湾(wan)人(ren)(ren)管壁较(jiao)薄、髓腔(qiang)较(jiao)大，与北京(jing)周口店山顶(ding)洞人(ren)(ren)十(shi)分相近，从这一(yi)性质(zhi)推(tui)测(ce)，下草湾(wan)人(ren)(ren)是有较(jiao)为进步的(de)特征(zheng)。专家(jia)推(tui)测(ce)，下草湾(wan)人(ren)(ren)是北京(jing)猿(yuan)人(ren)(ren)的(de)后(hou)代。考古(gu)专家(jia)说，世界上(shang)(shang)最(zui)(zui)早(zao)的(de)灵长 类(lei)动物——娇齿兽(shou)，世界上(shang)(shang)最(zui)(zui)早(zao)的(de)人(ren)(ren)猿(yuan)超(chao)科动物——曙猿(yuan)，以(yi)及“江(jiang)淮(huai)宽(kuan)齿猿(yuan)”、“双(shuang)沟醉猿(yuan)”等都是泗洪(hong)县境内的(de)双(shuang)沟下草湾(wan)和松林庄(zhuang)等地被发现的(de)，所以(yi)说，双(shuang)沟下草湾(wan)人(ren)(ren)是现代中国(guo)人(ren)(ren)祖先之一(yi)。
人(ren)(ren)(ren)类的进化过程，通常(chang)被划分为直立(li)人(ren)(ren)(ren)、智(zhi)(zhi)人(ren)(ren)(ren)和现(xian)代(dai)人(ren)(ren)(ren)3个阶段(duan)。下(xia)(xia)草湾(wan)人(ren)(ren)(ren)属旧石(shi)器时(shi)代(dai)晚期智(zhi)(zhi)人(ren)(ren)(ren)阶段(duan)，与现(xian)代(dai)人(ren)(ren)(ren)无多大差别了。据《泗洪县志》记(ji)载，在距下(xia)(xia)草湾(wan)约(yue)4公里(li)的施马(ma)庄遗址，面(mian)积约(yue)1800平方米，地面(mian)散见(jian)红烧(shao)土，出土遗物有(you)磨(mo)制(zhi)长(zhang)条形石(shi)锛、石(shi)刀、穿(chuan)孔石(shi)斧、红砂(sha)陶(tao)釜(fu)、酒(jiu)具残片(pian)等，其文化特征与旧石(shi)器时(shi)代(dai)晚期北京周口店山顶洞出土石(shi)器传统的技(ji)术风格是相一(yi)致的。这充(chong)分说(shuo)明了下(xia)(xia)草湾(wan)人(ren)(ren)(ren)已具有(you)发达的头脑和思维能(neng)力(li)(li)，有(you)灵巧的双手(shou)，能(neng)制(zhi)造不同用途的工具，具有(you)表达思想感(gan)情的语言能(neng)力(li)(li)和数的概念。
下草湾不仅地处淮河与洪泽湖(hu)交汇处，还又处在“九岗十八洼(wa)”中间地带(dai)，这里丘陵(ling)起(qi)伏(fu)，河流纵横，连绵(mian)的(de)丘岗杂谷丰茂，曲径通(tong)幽的(de)密林野(ye)果累累，无(wu)垠的(de)原(yuan)野(ye)青(qing)草葳蕤，潺(chan)潺(chan)溪水甘甜醉(zui)人，好一(yi)派亚热带(dai)景象的(de)热土。下草湾人凭(ping)借(jie)这一(yi)优(you)越的(de)地理(li)环境，过着捕鱼拾(shi)蚌、采摘野(ye)果、率(lv)先点燃篝(gou)火，饮着自酿(niang)美酒建起(qi)第一(yi)个(ge)古(gu)淮人家的(de)生活。从1800万年前的(de)“双(shuang)沟醉(zui)猿”到5万年前的(de)“下草湾人”一(yi)直贯穿着双(shuang)沟酒文化的(de)历(li)史。
古(gu)语说，“水为酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之血，曲为酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)之骨”。大(da)凡名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)无(wu)(wu)(wu)不与水土有(you)关。中(zhong)国名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)江苏双(shuang)沟(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)业位于(yu)(yu)淮(huai)河入(ru)洪泽(ze)(ze)湖交汇(hui)处的(de)(de)(de)(de)泗洪县双(shuang)沟(gou)镇而(er)得名。这里(li)西面是(shi)瑶河，南面是(shi)淮(huai)河和(he)二嘴湖滩涂，东面是(shi)漂河洼和(he)烟波浩淼(miao)的(de)(de)(de)(de)洪泽(ze)(ze)湖以及(ji)一(yi)望无(wu)(wu)(wu)垠(yin)的(de)(de)(de)(de)国家(jia)(jia)(jia)级(ji)湿(shi)地(di)(di)(di)保护(hu)(hu)区(qu)(qu)，保护(hu)(hu)区(qu)(qu)内(nei)生长动植(zhi)物资(zi)源(yuan)极为丰富，有(you)浮游动物35科(ke)(ke)(ke)63属91种，芦苇、芡实等(deng)植(zhi)物120多种，如今(jin)，75万亩的(de)(de)(de)(de)洪泽(ze)(ze)湖湿(shi)地(di)(di)(di)已成(cheng)为净化水资(zi)源(yuan)、旅游观光好去处。北面是(shi)生长大(da)麦(mai)、小麦(mai)、高(gao)粱、玉(yu)米、豌豆等(deng)酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)作物的(de)(de)(de)(de)连绵丘(qiu)岗(gang)。据地(di)(di)(di)质(zhi)(zhi)专(zhuan)家(jia)(jia)(jia)和(he)考(kao)古(gu)专(zhuan)家(jia)(jia)(jia)介绍，双(shuang)沟(gou)的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)质(zhi)(zhi)情(qing)况(kuang)比较特殊，这里(li)普遍发育着一(yi)亿多年（侏罗纪(ji)）形成(cheng)的(de)(de)(de)(de)上部为灰红色(se)(se)、灰绿色(se)(se)砂(sha)质(zhi)(zhi)泥岩(yan)，浅(qian)黄(huang)色(se)(se)、肉(rou)红色(se)(se)砂(sha)岩(yan)及(ji)灰白(bai)色(se)(se)钙(gai)质(zhi)(zhi)砂(sha)岩(yan)；下(xia)(xia)部为浅(qian)灰绿色(se)(se)含砂(sha)泥岩(yan)，深(shen)度为约90米。下(xia)(xia)草湾(wan)还发现大(da)量的(de)(de)(de)(de)能杀黄(huang)曲霉素菌等(deng)凹凸棒(bang)土层，无(wu)(wu)(wu)论(lun)是(shi)砂(sha)砾层还是(shi)凹凸棒(bang)层具有(you)良好的(de)(de)(de)(de)渗透性，无(wu)(wu)(wu)论(lun)地(di)(di)(di)表水或地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水都得通过两岸(an)的(de)(de)(de)(de)土层注(zhu)入(ru)淮(huai)河。经(jing)过渗透滤出的(de)(de)(de)(de)清水泉，水质(zhi)(zhi)洁净，无(wu)(wu)(wu)菌无(wu)(wu)(wu)毒，香甜(tian)可口，为双(shuang)沟(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)(jia)(jia)提(ti)供了(le)酿(niang)造名酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)水质(zhi)(zhi)条件。双(shuang)沟(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)厂所(suo)用的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水便是(shi)采自下(xia)(xia)草湾(wan)系的(de)(de)(de)(de)那层地(di)(di)(di)下(xia)(xia) 水。南京大(da)学地(di)(di)(di)质(zhi)(zhi)专(zhuan)家(jia)(jia)(jia)系曾对双(shuang)沟(gou)地(di)(di)(di)区(qu)(qu)的(de)(de)(de)(de)水质(zhi)(zhi)进(jin)(jin)行(xing)过化验，认为双(shuang)沟(gou)地(di)(di)(di)区(qu)(qu)水属于(yu)(yu)优质(zhi)(zhi)矿泉水。2002年5月(yue)，中(zhong)外百余名国际地(di)(di)(di)球科(ke)(ke)(ke)学家(jia)(jia)(jia)云集醉猿故(gu)里(li)，对双(shuang)沟(gou)地(di)(di)(di)区(qu)(qu)地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌及(ji)酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)历史(shi)进(jin)(jin)行(xing)了(le)更(geng)为详(xiang)细的(de)(de)(de)(de)科(ke)(ke)(ke)考(kao)，并开展了(le)一(yi)系列的(de)(de)(de)(de)学术研究，科(ke)(ke)(ke)学家(jia)(jia)(jia)们利用天地(di)(di)(di)生人综合研究的(de)(de)(de)(de)成(cheng)果，进(jin)(jin)一(yi)步论(lun)述了(le)双(shuang)沟(gou)地(di)(di)(di)区(qu)(qu)为：古(gu)生物进(jin)(jin)化的(de)(de)(de)(de)平台；孕育人类的(de)(de)(de)(de)胎盘；极具酿(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)天然环(huan)境和(he)自然酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)起源(yuan)的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)(di)方。“双(shuang)沟(gou)”被科(ke)(ke)(ke)学家(jia)(jia)(jia)誉为中(zhong)国酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)源(yuan)头。
双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)历史(shi)，极为(wei)(wei)(wei)悠久(jiu)。周(zhou)代(dai)(dai)时(shi)(shi)，当地饮酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)风俗很普遍(bian)。徐(xu)偃王(wang)用酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)奖励生(sheng)(sheng)育，就(jiu)(jiu)是(shi)证明。徐(xu)国(guo)(guo)(guo)和吴(wu)国(guo)(guo)(guo)结亲，吴(wu)王(wang)诸樊把(ba)美(mei)貌出众的(de)(de)女儿(er)(er)凤美(mei)许(xu)配给徐(xu)偃王(wang)之(zhi)子(zi)为(wei)(wei)(wei)妻，徐(xu)偃王(wang)在(zai)为(wei)(wei)(wei)儿(er)(er)子(zi)大(da)办(ban)喜宴时(shi)(shi)，特派(pai)人取(qu)双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)宴请(qing)文(wen)武群臣(chen)，大(da)家饮后皆赞(zan)好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，个(ge)个(ge)喝(he)的(de)(de)酩酊大(da)醉，徐(xu)偃王(wang)也喝(he)的(de)(de)昏(hun)昏(hun)然，晚间醉卧在(zai)儿(er)(er)子(zi)洞房床上(shang)(shang)(shang)。此事(shi)立刻传遍(bian)徐(xu)国(guo)(guo)(guo)都城。那时(shi)(shi)，当地曾流(liu)传着(zhe)(zhe)这样一(yi)(yi)(yi)(yi)首民谣：“双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)扑鼻香(xiang)，醉倒(dao)徐(xu)王(wang)入洞房”。汉(han)代(dai)(dai)刘邦一(yi)(yi)(yi)(yi)匡(kuang)天下，在(zai)宴功臣(chen)时(shi)(shi)，取(qu)双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)五十(shi)坛(tan)。那时(shi)(shi)，双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)(jiu)成(cheng)为(wei)(wei)(wei)汉(han)朝(chao)开国(guo)(guo)(guo)宫庭(ting)宴酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。东(dong)晋时(shi)(shi)，有个(ge)钦差大(da)臣(chen)叫毕(bi)(bi)卓的(de)(de)，一(yi)(yi)(yi)(yi)日(ri)(ri)来到泗(si)(si)州视(shi)察，泗(si)(si)州官员奉以双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和当地螃蟹(xie)款(kuan)待他，毕(bi)(bi)卓一(yi)(yi)(yi)(yi)时(shi)(shi)叹曰(yue)：“左(zuo)手(shou)持(chi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)杯，右手(shou)持(chi)蟹(xie)螯，便(bian)足了一(yi)(yi)(yi)(yi)生(sheng)(sheng)矣。”从(cong)此，一(yi)(yi)(yi)(yi)左(zuo)一(yi)(yi)(yi)(yi)右，一(yi)(yi)(yi)(yi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一(yi)(yi)(yi)(yi)蟹(xie)，一(yi)(yi)(yi)(yi)杯一(yi)(yi)(yi)(yi)螯，就(jiu)(jiu)被历代(dai)(dai)泗(si)(si)洪人认为(wei)(wei)(wei)是(shi)人生(sheng)(sheng)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)大(da)福分(fen)，一(yi)(yi)(yi)(yi)种至高的(de)(de)生(sheng)(sheng)活享受。泗(si)(si)洪县(xian)是(shi)全国(guo)(guo)(guo)唯一(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)个(ge)既有名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又有名(ming)(ming)(ming)蟹(xie)的(de)(de)县(xian)。目前(qian)，双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和泗(si)(si)洪大(da)闸蟹(xie)联袂唱响了泗(si)(si)洪县(xian)经济(ji)大(da)戏(xi)。唐(tang)代(dai)(dai)曾有相当于今七个(ge)省的(de)(de)酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名(ming)(ming)(ming)师(shi)云集双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)，竞酿好(hao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，相互媲(pi)美(mei)，声誉远(yuan)播大(da)江南北。宋代(dai)(dai)大(da)文(wen)学家苏(su)东(dong)坡(po)受贬(bian)途经双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)，他的(de)(de)好(hao)友(you)，泗(si)(si)州刺史(shi)章(zhang)使(shi)君带(dai)双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)前(qian)去看望。苏(su)东(dong)坡(po)面(mian)对“冷砚(yan)”、“孤灯(deng)”、“美(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”，写(xie)下了“冷砚(yan)欲书(shu)先自(zi)冻，孤灯(deng)何时(shi)(shi)烛成(cheng)花，使(shi)君半(ban)夜(ye)分(fen)酥酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，惊起(qi)妻拏一(yi)(yi)(yi)(yi)笑哗”的(de)(de)佳句(ju)。明代(dai)(dai)诗人黄周(zhou)星在(zai)淮(huai)(huai)(huai)河岸(an)(an)边(bian)(bian)的(de)(de)“太白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)楼”上(shang)(shang)(shang)狂饮一(yi)(yi)(yi)(yi)番，写(xie)下了一(yi)(yi)(yi)(yi)首题为(wei)(wei)(wei)《醉月》诗：“日(ri)(ri)出浮图腹，云收大(da)泽魂(hun)；酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)人迷自(zi)尽，诗客战(zhan)黄昏(hun)；登台悲杜甫，赋塔忆岑参；零(ling)落一(yi)(yi)(yi)(yi)杯酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，苍茫万古心”。这首诗描写(xie)淮(huai)(huai)(huai)河岸(an)(an)边(bian)(bian)，双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)古镇(zhen)的(de)(de)自(zi)然风光(guang)，同时(shi)(shi)也从(cong)侧(ce)面(mian)表现了诗人对双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)古镇(zhen)酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)事(shi)业上(shang)(shang)(shang)的(de)(de)繁荣兴盛赞(zan)誉。1732年(nian)(nian)（清(qing)雍(yong)正10年(nian)(nian)），山(shan)西(xi)太谷县(xian)酿酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名(ming)(ming)(ming)师(shi)贺星垣得(de)罪(zui)当地绅士(shi)外出逃生(sheng)(sheng)。当他来到淮(huai)(huai)(huai)河岸(an)(an)边(bian)(bian)双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)时(shi)(shi)，发现这里水甜(tian)土(tu)肥，加之(zhi)盛产高粱、稻、麦、豆等谷物，便(bian)在(zai)此建起(qi)全德(de)糟(zao)坊。那时(shi)(shi)，双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)镇(zhen)上(shang)(shang)(shang)相继(ji)又出现了“广盛”、“涌源(yuan)”等糟(zao)坊。当时(shi)(shi)，这里曾流(liu)传着(zhe)(zhe)这样一(yi)(yi)(yi)(yi)首民瑶：“酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味冲天香(xiang)千里，淮(huai)(huai)(huai)河行(xing)船喜洋洋；船到双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)靠了岸(an)(an)，上(shang)(shang)(shang)岸(an)(an)买酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)成(cheng)坛(tan)装”。清(qing)朝(chao)宣(xuan)统二年(nian)(nian)（1910年(nian)(nian)），双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)在(zai)南洋劝(quan)业会上(shang)(shang)(shang)被评为(wei)(wei)(wei)国(guo)(guo)(guo)际名(ming)(ming)(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)第一(yi)(yi)(yi)(yi)，荣获(huo)金质奖章(zhang)。1912年(nian)(nian)，中国(guo)(guo)(guo)革命伟大(da)先行(xing)者孙中山(shan)为(wei)(wei)(wei)嘉许(xu)在(zai)南洋劝(quan)业会上(shang)(shang)(shang)荣获(huo)金质奖章(zhang)的(de)(de)双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)大(da)曲题写(xie)“双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)醴(li)泉”4个(ge)大(da)字，这是(shi)中山(shan)先生(sheng)(sheng)所(suo)有现存墨宝(bao)中唯一(yi)(yi)(yi)(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)幅(fu)表彰企业产品(pin)的(de)(de)书(shu)法作(zuo)品(pin)。1943年(nian)(nian)，新(xin)四军(jun)军(jun)长陈毅在(zai)指挥(hui)江淮(huai)(huai)(huai)儿(er)(er)女抗日(ri)(ri)时(shi)(shi)，住宿全德(de)槽坊，并用双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)大(da)典款(kuan)待苏(su)皖边(bian)(bian)区抗日(ri)(ri)统一(yi)(yi)(yi)(yi)战(zhan)线民主(zhu)人士(shi)，赞(zan)扬双(shuang)(shuang)沟(gou)(gou)(gou)(gou)(gou)大(da)曲“不愧天下第一(yi)(yi)(yi)(yi)流(liu)”。
1951年(nian)，党和政(zheng)府把(ba)“全德”、“广(guang)盛”、“涌源”3家(jia)槽坊(fang)合并，成立(li)了双(shuang)沟酒厂，该厂把(ba)千百年(nian)传(chuan)统(tong)的酿造工艺与现代(dai)科学技(ji)术(shu)融为一体，酿出的双(shuang)沟大(da)典具有色清(qing)透明、香气浓郁、风(feng)味(wei)协调、入口(kou)绵甜、酒体纯(chun)厚、尾(wei)净余长等独有特点。
愿江苏(su)双(shuang)沟酒业在苏(su)酒集(ji)团的统一(yi)领导下，争上(shang)游(you)，再上(shang)游(you)，举(ju)世赞(zan)双(shuang)沟！