众所周知，苏(su)轼是北(bei)宋著名(ming)文学(xue)家(jia)、书画家(jia)、诗人和(he)豪(hao)放派词人代(dai)(dai)表。他曾(ceng)与弟苏(su)辙同登进士，被授于翰(han)林大学(xue)士，大理(li)评事(shi)，并当过礼部尚书，经历过从仁宗(zong)到徽(hui)宗(zong)五个朝(chao)代(dai)(dai)。但(dan)苏(su)轼的一生并不顺利。因(yin)为他刚正不阿，屡(lv)遭贬谪，疲于到各地赴任，仅淮河就(jiu)经过十(shi)次，其中有三次驻足双沟(gou)。

  苏(su)轼(shi)第一次到双(shuang)沟(gou)(gou)时(shi)是在宋(song)神宗熙宁十年（1077），因(yin)为(wei)他(ta)在“元丰改(gai)制”方案上与首相产生分歧，遭人诬陷，被贬往密州。离(li)别首府开封(feng)后，苏(su)轼(shi)携家(jia)(jia)(jia)带口沿淮而下，途中路(lu)过双(shuang)沟(gou)(gou)时(shi)天色(se)已(yi)晚。舍舟登岸，雪花飞舞，寒风刺骨(gu)，东山头寺(si)庙里的(de)灯火(huo)忽明忽灭，小镇深处还不时(shi)传来零星的(de)鞭炮声。此(ci)时(shi)正是除夕夜晚，而一代文豪(hao)苏(su)轼(shi)却在这(zhei)万(wan)家(jia)(jia)(jia)团聚(ju)的(de)时(shi)候流落他(ta)乡，跌入谷(gu)底的(de)心境自(zi)然可想而知(zhi)。然而，令(ling)苏(su)轼(shi)意想不到的(de)是，其(qi)泗州挚友黄实君还一直站(zhan)在岸边(bian)迎接(jie)着他(ta)。在客(ke)栈内(nei)，老(lao)友生起炉火(huo)为(wei)苏(su)轼(shi)一家(jia)(jia)(jia)御寒，还拿来双(shuang)沟(gou)(gou)酥酒请他(ta)品尝(chang)。

  他乡遇故知，苏轼悲凉(liang)的心即刻被友(you)情和美(mei)酒(jiu)(jiu)温暖。送别挚友(you)后，苏轼一(yi)时(shi)难以入眠(mian)，借(jie)着酒(jiu)(jiu)力，他回首往事(shi)，风风雨(yu)雨(yu)，人情冷暖，真(zhen)是五味杂陈。朋友(you)的真(zhen)诚让他感动，美(mei)酒(jiu)(jiu)醇香(xiang)让他难忘，于是即兴赋(fu)诗一(yi)首：“暮雪纷(fen)(fen)纷(fen)(fen)投碎米，清(qing)流咽咽走(zou)黄沙；旧游(you)似梦徒能说，逐客如僧岂是家；冷砚(yan)欲书(shu)先自(zi)冻(dong)，孤灯何事(shi)独成花(hua)；使君半夜分(fen)酥(su)酒(jiu)(jiu)，惊起妻(qi)孥一(yi)笑哗。”（见《泗州除(chu)夜雪中黄实送酥(su)酒(jiu)(jiu)》。

  苏轼(shi)第(di)二(er)次(ci)与双沟结缘(yuan)是宋神宗元丰(feng)元年(nian)（1078年(nian)）任徐州(zhou)知(zhi)府(fu)期(qi)间，这(zhei)是苏轼(shi)从(cong)京师遭到(dao)迁谪(zhe)以(yi)(yi)来的第(di)三次(ci)调任。他四月从(cong)密(mi)州(zhou)赶来，八(ba)(ba)月便(bian)遭遇了黄河决口(kou)。洪水兵临城(cheng)(cheng)下(xia)(xia)，二(er)丈八(ba)(ba)尺，水穿城(cheng)(cheng)下(xia)(xia)作雷鸣，泥(ni)湍城(cheng)(cheng)头(tou)飞雨滑，苏轼(shi)带(dai)头(tou)抗洪抢险，庐居(ju)于城(cheng)(cheng)上，过家不(bu)入，使(shi)(shi)官(guan)吏分堵(du)以(yi)(yi)守，最终使(shi)(shi)洪水退去。

  为了(le)犒(kao)劳抗洪有(you)功的(de)官(guan)兵，苏轼命令下属从双沟买来(lai)三大船酥酒(jiu)，煮(zhu)酒(jiu)论英雄，开怀畅饮，一醉方休。

  就在这一年，黄(huang)河(he)夺淮(huai)(huai)，暴(bao)雨成(cheng)灾，泗州古(gu)城也(ye)频频告急，沿(yan)淮(huai)(huai)百姓苦不堪言。泗州知府向苏轼请求赐抗(kang)洪(hong)妙计。朋友的灾难(nan)也(ye)是自己(ji)的灾难(nan)。性格豪爽、智慧过(guo)人的苏轼到实(shi)地(di)查看，当即想出分流抗(kang)洪(hong)方案，并(bing)歃(sha)血为盟，派(pai)数千(qian)民力前来(lai)协助治理。因为方法得当，泗州城及淮(huai)(huai)河(he)下游化险为夷，沿(yan)淮(huai)(huai)百姓为之相庆。

  为(wei)了感谢苏轼在(zai)危难之际拔刀相(xiang)助(zhu)，泗州知(zhi)州以十(shi)船酥酒相(xiang)送(song)，并在(zai)淮(huai)河岸边(bian)修建了一(yi)个纪(ji)念亭，名为(wei)“苏公(gong)(gong)亭”。亭中(zhong)的(de)碑石上(shang)刻有(you)“苏公(gong)(gong)泊(bo)舟处”五个大字。该亭呈(cheng)六角形，背靠东山头，面对淮(huai)河水，亭内(nei)还刻有(you)苏轼的(de)咏淮(huai)、咏酒诗篇。其中(zhong)有(you)一(yi)首诗是(shi)这样写的(de)：“古汴从西来，迎我向南京。东流(liu)入(ru)淮(huai)泗，送(song)我东南行……”（见《罢徐州往南京马上(shang)走笔寄子由(you)》）。可惜苏公(gong)(gong)亭已在(zai)元代被乱兵(bing)毁坏。

  苏(su)轼(shi)第三次(ci)到(dao)(dao)双(shuang)沟是(shi)(shi)在宋元丰(feng)五(wu)年(nian)(1082年(nian))，他(ta)因为(wei)作诗讽刺(ci)新法，而身(shen)陷京师囹圄(yu)，险遭杀身(shen)之祸(huo)。其“乌台诗案”文字(zi)狱结案后，责授(shou)黄州(zhou)副使，实际(ji)上是(shi)(shi)再次(ci)被贬。此时(shi)的苏(su)轼(shi)年(nian)纪(ji)还不到(dao)(dao)半(ban)百(bai)，却(que)已早生华发，两鬓染霜(shuang)。

  满腹才华，无法(fa)施展(zhan)，有爱国之心(xin)，却报国无门(men)。仕途坎(kan)坷的苏轼，只有在颠沛流(liu)离(li)中(zhong)(zhong)频繁地往来于(yu)淮(huai)河流(liu)域(yu)，也产(chan)生了宦海浮沉，退身归隐的想法(fa)。看着滔(tao)滔(tao)东流(liu)的淮(huai)河水(shui)，诗人借酒浇愁，一首诗脱口而出：“澹(dan)月倾(qing)云(yun)晓角哀，小风吹水(shui)碧鳞开。此生定(ding)向江湖(hu)老(lao)，默数淮(huai)中(zhong)(zhong)十(shi)往来。”（见《淮(huai)上早发(fa)》）。

  苏轼再次(ci)泊舟于岸，驻足双(shuang)沟(gou)。好(hao)客的双(shuang)沟(gou)人当然不会忘(wang)记老朋友，对他一(yi)见(jian)(jian)如故，用当地的酥酒(jiu)用款待他，给予他春天(tian)般(ban)的温暖。在双(shuang)沟(gou)，苏轼逗留(liu)了(le)(le)三天(tian)。友人陪(pei)伴他游览了(le)(le)“苏公亭”、“竹(zhu)林轩”；拜见(jian)(jian)了(le)(le)“东(dong)山寺”、“西山庵”；漫步至“下(xia)草(cao)湾(wan)”和“桃花古渡(du)”；还参(can)观了(le)(le)他仰慕已久(jiu)的“酥酒(jiu)槽坊(fang)”（见(jian)(jian)《泗虹(hong)合志》323页名人录(lu)）。 

  在双沟的难忘(wang)之旅，也(ye)化为(wei)了诗人的美(mei)好(hao)回忆：“莫(mo)听穿(chuan)林(lin)打叶声，何(he)妨吟啸且(qie)徐行(xing)。竹杖芒鞋轻胜马，一蓑烟(yan)雨任平生(sheng)。料峭春风吹酒(jiu)醒，山头斜阳却相迎(ying)。回首(shou)向(xiang)来萧瑟处，也(ye)无风雨也(ye)无晴”。（见苏轼《淮中遇雨》）。这首(shou)小令作由小见大(da)，抒发了诗人面对逆境坦(tan)然乐观的态度。表达了他“一蓑烟(yan)雨任平生(sheng)”的豪气(qi)与豁达。

  文(wen)学家(jia)或许是天生与(yu)酒(jiu)(jiu)有(you)缘，李白斗酒(jiu)(jiu)诗百篇；欧阳修醉翁之意不(bu)在酒(jiu)(jiu)。而苏(su)轼写酒(jiu)(jiu)的(de)诗词也(ye)比比皆是。他(ta)(ta)(ta)借(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)怀古：“大江东去”；他(ta)(ta)(ta)仰天长啸：“把(ba)酒(jiu)(jiu)问青天”； 他(ta)(ta)(ta)对酒(jiu)(jiu)当(dang)歌：“持杯(bei)月下花前醉”；他(ta)(ta)(ta)以(yi)酒(jiu)(jiu)会(hui)友：“使君半夜分酥酒(jiu)(jiu)”；他(ta)(ta)(ta)借(jie)(jie)酒(jiu)(jiu)当(dang)哭：“坐客无(wu)毡醉不(bu)知”；他(ta)(ta)(ta)饮酒(jiu)(jiu)为乐：“停杯(bei)且听琵琶(pa)语”。由此(ci)可见(jian)，酒(jiu)(jiu)是苏(su)轼的(de)重要朋(peng)友，酒(jiu)(jiu)伴(ban)随(sui)他(ta)(ta)(ta)的(de)坎坷人生，见(jian)证(zheng)他(ta)(ta)(ta)的(de)悲欢离(li)合。

  苏轼的双沟之行，也给双沟酒业留下来宝贵的文化遗产。为了使千年老酒再放异彩，双酒人吸取传统酥酒酿造之精华，采用现代化生产工艺，开发出新一代绵柔型“苏酒”，代表了中国白酒的新品位，深受消费者青睐。而今，他们正在着力打造“苏酒”的历史文化品牌，并已成为全国旅游工业示范点。我们有理由相信：“苏酒”这颗淮河岸边的明珠，明天一定会更加芳香、更加醉人、更加光彩夺目！