中华人民共(gong)和国(guo)(guo)建(jian)立不久的1955年(nian)，国(guo)(guo)家百废(fei)待(dai)兴，百业待(dai)举，是年(nian)十一(yi)月三日(ri)，受政务院委托国(guo)(guo)家地方工业部在(zai)北京召(zhao)开了(le)解放以来的全(quan)国(guo)(guo)第一(yi)届(jie)酿酒会(hui)议。在(zai)这次会(hui)议上，举办并组织了(le)全(quan)国(guo)(guo)性各(ge)种(zhong)白(bai)酒的品评。双(shuang)沟(gou)酒厂选送64度(du)双(shuang)沟(gou)高粱大曲参加展览与尝评。

1955年(nian)，双(shuang)沟(gou)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)厂建厂仅仅七年(nian)时间，企业刚刚起步，但(dan)双(shuang)沟(gou)人对自己的(de)(de)产(chan)(chan)品质(zhi)量决不(bu)含糊，双(shuang)沟(gou)大曲(qu)(qu)为历史(shi)名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，早在(zai)(zai)清末(mo)就(jiu)在(zai)(zai)南洋劝业会上夺得名(ming)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)第(di)一(yi)。从资(zi)本(ben)家手(shou)里把全德糟(zao)坊接收为国有(you)(you)时，就(jiu)一(yi)直抓(zhua)住双(shuang)沟(gou)大曲(qu)(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)质(zhi)量不(bu)放(fang)。当(dang)时生产(chan)(chan)条(tiao)(tiao)件很(hen)差，工人踩曲(qu)(qu)，毛驴(lv)推磨(mo)，烧(shao)锅用土(tu)灶，出甑木(mu)锨扬(yang)，看(kan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)质(zhi)量好坏(huai)全凭(ping)感官，用肉眼(yan)看(kan)，用水(shui)冲，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)质(zhi)看(kan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)，绿莹莹的(de)(de)是(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，发(fa)白的(de)(de)是(shi)水(shui)，技(ji)术人员和酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)把式(shi)试酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)醅时先(xian)泼一(yi)瓢水(shui)上去，把手(shou)伸进池子用煤油灯照，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)气(qi)上来，灯花(hua)乱(luan)动(dong)，就(jiu)知道有(you)(you)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)了，灯花(hua)不(bu)动(dong)，则(ze)无酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，完全是(shi)原始操(cao)作方(fang)式(shi)，就(jiu)是(shi)在(zai)(zai)这样的(de)(de)条(tiao)(tiao)件下(xia)，生产(chan)(chan)的(de)(de)双(shuang)沟(gou)大曲(qu)(qu)。

经过严格尝评、打(da)分、定级，双沟大曲在这次(ci)全(quan)(quan)国(guo)评酒(jiu)中(zhong)全(quan)(quan)国(guo)甲等佳酒(jiu)第一名，这对双沟酒(jiu)业的发展产(chan)生了深远的影响。