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“双沟老窖池群及酿酒作坊”正式获批国家工业遗产
11月19日,国(guo)家(jia)工信(xin)部正式(shi)核(he)定并公布(bu)了第四批国(guo)家(jia)工业遗(yi)产拟认定名单,双沟酒业“双沟老(lao)窖池群(qun)及酿酒(jiu)(jiu)作坊”成功入选,全国共计62家企业(ye)(ye),江苏省仅有2家——这是继“江苏省省长质(zhi)量奖”、“江苏精品(pin)”企业(ye)(ye)之(zhi)后,双沟酒(jiu)(jiu)业(ye)(ye)收(shou)获(huo)的又(you)一(yi)项重量(liang)级殊荣。
“双(shuang)沟老窖池群(qun)及酿酒作坊(fang)”作为酒文化(hua)的(de)载(zai)体,酒业发展的(de)历史见(jian)证,保护与宣传的(de)意义重大。此次获评(ping)更是对(dui)其历史价值、科技价值、社(she)会价值和艺(yi)术(shu)价值的(de)肯定。
双沟老窖(jiao)池群及酿(niang)酒作(zuo)坊坐落在(zai)江苏(su)双沟酒业股份有限公司(si)老厂区,始建于明(ming)洪武十八(ba)年,历经(jing)战乱与变迁,于建国前后得到修缮和重建,是一(yi)套完整的酿(niang)酒工(gong)业体(ti)系,核心(xin)物项包(bao)括老窖(jiao)池群、宋元酿(niang)酒遗址坑、老酿(niang)酒厂房(包(bao)括朱家(jia)槽坊旧址)、第一(yi)机械化酿(niang)酒车间(jian)、散酒一(yi)库(ku)、地下(xia)大(da)容量贮(zhu)酒库(ku)(简称(cheng)“地下(xia)酒海”)、“双沟醴泉”墨宝等。它见(jian)证了双沟大(da)曲辉煌(huang)传奇(qi)的经历(li)(li),也见(jian)证了双沟酒业(ye)由手工作坊向工业(ye)化、由民营(ying)向国营(ying)的转变以及大(da)运河兴衰的历(li)(li)程。
近(jin)年(nian)来,双沟(gou)酒业成立(li)(li)了(le)(le)工(gong)业遗(yi)产(chan)保(bao)护工(gong)作领(ling)导(dao)小组,并制定了(le)(le)相关(guan)管理办法(fa),发文公布(bu)双沟(gou)老(lao)窖池群保(bao)护范围(wei)及建设控制地带,设立(li)(li)了(le)(le)保(bao)护碑,明确了(le)(le)各物项保(bao)护利用的(de)责任部门,并且(qie)对(dui)遗(yi)产(chan)都制作了(le)(le)标(biao)识标(biao)牌,通过酒文化旅(lv)游(you)、工(gong)业旅(lv)游(you)向(xiang)游(you)客们展示双沟(gou)工(gong)业遗(yi)产(chan)的(de)魅力(li),对(dui)双沟(gou)工(gong)业遗(yi)产(chan)起到(dao)了(le)(le)很(hen)好的(de)宣(xuan)传效果。近(jin)三年(nian)来,本着“修旧如旧”的原则,投资500余万元,对(dui)老窖池群(qun)及周边环境进(jin)行(xing)整治,打(da)造(zao)“地(di)下酒海”景点和(he)筹建宋元酿酒遗址馆等,保护了留存(cun)的工(gong)业(ye)遗产(chan),再(zai)现了双沟传(chuan)统酿造(zao)生(sheng)产(chan)过程和(he)双沟酒业(ye)的(de)历史文(wen)化风韵。
双(shuang)沟工业遗产(chan)是大运河文化不可或(huo)缺(que)的一(yi)部分,是双(shuang)沟酒及其文化的实物(wu)载体,承载着双(shuang)沟酿酒工业发展的精髓,保护与宣传的意义重(zhong)大。下一(yi)步,双(shuang)(shuang)沟(gou)酒(jiu)业(ye)将从工(gong)业(ye)文(wen)化(hua)入手,进一(yi)步完(wan)善工(gong)业(ye)遗(yi)(yi)(yi)产的(de)保护(hu)规划(hua),建立完(wan)备(bei)的(de)遗(yi)(yi)(yi)产档案,定(ding)期开展工(gong)业(ye)遗(yi)(yi)(yi)产区相(xiang)关建筑的(de)修缮(shan)、维护(hu)保养,保护(hu)遗(yi)(yi)(yi)产;挖(wa)掘与遗(yi)(yi)(yi)产有关的(de)人(ren)文(wen)轶(yi)事、历史传说(shuo),宣传遗(yi)(yi)(yi)产;办(ban)好封藏(zang)大(da)典(dian)、头排(pai)酒(jiu)开窖节等活(huo)动,大(da)力发展工(gong)业(ye)旅游,打造以工(gong)业(ye)遗(yi)(yi)(yi)产为(wei)特色(se)的(de)文(wen)化(hua)小镇,形(xing)成以双(shuang)(shuang)沟(gou)酒(jiu)文(wen)化(hua)体验为(wei)主(zhu)线,湿地文(wen)化(hua)、运河(he)文(wen)化(hua)和红色(se)文(wen)化(hua)为(wei)补充的(de)旅游特色(se),提(ti)升工业(ye)遗产的美誉度(du)。